柿子樹的果實適合什么時候吃？
柿子不要在空腹時吃，宜在飯后1小時以后吃比較好。
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅蹂質的可溶性收斂劑，未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。
柿膠酚和紅靴質遇酸就會凝結成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚，紅辣質便與胃酸或酸食物凝結成硬塊，形成“柿石”。胃里若有‘柿石”，就會引起胃痛、惡心、嘔吐〔如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內幾力升高，引起胃擴張，造成疾患因此，柿子宜在飯后吃。由于胃酸己與食物結合，就不棄易出現“柿石”。
柿子，營養豐富，它不僅是味美的架品，還是一種良好的藥材。中醫認為柿子具有清熱、潤肺、止咳作用但柿子不能吃得過多，如果貪食過散就有可能產生胃柿石。
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