慈姑的生長發育

慈姑性喜溫暖濕潤及充足的陽光，不耐霜凍和干旱，一般春夏間栽植。土質以肥沃松散、富含有機質的為最適宜。慈姑雖然能結實，但是用種子繁殖的經濟效益低，一般都是用球莖的頂芽進行無性繁殖。

 

慈姑球莖萌芽：當春季的氣溫上升在14℃以上后，慈姑頂芽就開始萌發，在基部一、二節間伸長，第三節上著生的鱗片逐漸轉變成綠色，發生了須根。萌芽生長的適宜溫度是15—20℃。

 

慈姑匍匐莖的生長：在溫度較高時，20℃以上，匍匐莖的頂端向上土而生長，抽出葉片，并且在基部生根，形成分株。在溫度比較低時，15℃以下，匍匐莖的頂端向土中生長，頂端數節貯存養分，形成球莖。

 

慈姑葉的生長：慈姑初期發生的葉形小，隨后發生的葉片較大，氣溫在20℃左右，大約在7—10天抽生產一片葉，氣溫繼續升高，大約5天就可以抽生一片葉。

 

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